3 recepten voor zelfgemaakte plantaardige burgers

BBirgitte 31 december 2023 07:06

Heb je zin in een heerlijke burger, maar wil je geen vlees eten? Plantaardige burgers zijn een prima alternatief! Ze zijn niet alleen smakelijk, maar passen ook perfect in een veganistisch of vegetarisch dieet. In dit artikel delen we drie recepten voor zelfgemaakte plantaardige burgers die je kunt proberen.

Recept 1: Klassieke plantaardige burger

De klassieke plantaardige burger is een favoriet bij veel mensen. Het is eenvoudig te bereiden en heeft een stevige en smakelijke structuur. Hier is hoe je het maakt:

  1. Mix 400 gram zwarte bonen, 1 rode ui, 2 teentjes knoflook, 100 gram haver, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel mosterd en zout en peper naar smaak in een keukenmachine tot een dikke pasta.
  2. Vorm vier burgers van het mengsel en bak ze in een pan met wat olie op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Recept 2: Quinoa-bietenburger

Deze quinoa-bietenburger is rijk aan proteïne en heeft een mooie, levendige kleur. Hier is hoe je het maakt:

  1. Kook 100 gram quinoa volgens de instructies op de verpakking.
  2. Rasp 2 grote gekookte bieten en voeg ze toe aan de quinoa.
  3. Voeg 400 gram kikkererwten, 2 eetlepels tahin, het sap van 1 citroen en zout en peper naar smaak toe.
  4. Vorm vier burgers van het mengsel en bak ze in een pan met wat olie op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Recept 3: Zoete aardappel linzenburger

Deze zoete aardappel linzenburger is voedzaam en vullend. Hier is hoe je het maakt:

  1. Kook 200 gram groene linzen en 1 grote zoete aardappel.
  2. Prak de aardappel en de linzen samen en voeg 1 gesnipperde rode ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels komijn, 1 theelepel kurkuma en zout en peper naar smaak toe.
  3. Vorm vier burgers van het mengsel en bak ze in een pan met wat olie op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Hier is een handige tabel die de ingrediënten voor elk recept samenvat:

Recept Belangrijkste ingrediënten
Klassieke plantaardige burger zwarte bonen, rode ui, haver
Quinoa-bietenburger quinoa, gekookte bieten, kikkererwten
Zoete aardappel linzenburger zoete aardappel, groene linzen, rode ui

Dus daar heb je het, drie heerlijke recepten voor zelfgemaakte plantaardige burgers. Maak ze en geniet van de smaakvolle, voedzame en diervriendelijke maaltijd.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.