Wie houdt er nu niet van een goede saus of dressing om je maaltijd naar een hoger niveau te tillen? Of je nu een fan bent van pikante tomatensaus, romige mayonaise of een lichte vinaigrette, we hebben het allemaal wel eens geprobeerd. Maar wat als ik je vertel dat je jouw favoriete sauzen en dressings thuis kunt maken op een gezondere en goedkopere manier? In deze blog post, heb ik drie van mijn favoriete zelfgemaakte sauzen en dressings recepten gedeeld die je gemakkelijk kunt volgen.
Zelfgemaakte Mayonaise
Van frieten tot sandwiches en salades, mayonaise is een absolute must-have in elke keuken. Hier is een eenvoudig recept voor een gezondere twist op de klassieke mayo.
Ingrediënten
- 1 eidooier
- 1 theelepel mosterd
- 200 ml zonnebloemolie
- 1 eetlepel azijn of citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Meng de eidooier en mosterd in een kom.
- Voeg langzaam de olie toe terwijl je constant roert.
- Voeg azijn of citroensap toe en blijf roeren.
- Breng op smaak met zout en peper.
Zelfgemaakte Tomatensaus
Er gaat niets boven een goede ouderwetse tomatensaus. Het is veelzijdig en kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, van pasta tot pizza.
Ingrediënten
- 1 kg verse tomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- Olijfolie
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Snijd de tomaten, ui en knoflook in stukjes.
- Verhit olijfolie in een pan en voeg de gesneden groenten toe.
- Laat het geheel sudderen tot het dik en sauzig is.
- Breng op smaak met zout en peper.
Zelfgemaakte Vinaigrette
Vinaigrette is een lichte en smaakvolle dressing die perfect is voor salades. Het is eenvoudig te maken en kan worden aangepast aan je smaak.
Ingrediënten
- 3 delen olijfolie
- 1 deel azijn
- Mosterd naar smaak
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Meng de olijfolie en azijn in een pot.
- Voeg mosterd toe en blijf roeren tot het mengsel emulgeert.
- Breng op smaak met zout en peper.
Met deze eenvoudige recepten, kun je jouw maaltijden naar een hoger niveau tillen en je creativiteit in de keuken de vrije loop laten. Het maken van zelfgemaakte sauzen en dressings is niet alleen leuk, maar ook gezond en kosteneffectief.
