Als je op zoek bent naar een heerlijk dessert dat indruk zal maken op je gasten, dan is de tarte tatin een prachtige keuze. Dit klassieke Franse dessert is een omgekeerde taart, waarbij het fruit onderop ligt en het deeg er bovenop. Het resultaat is een prachtig karamelkleurige bovenkant met zacht, sappig fruit eronder. Hier zijn drie heerlijke recepten voor zelfgemaakte tarte tatins die je moet proberen.
1. Traditionele appel tarte tatin
Deze tarte tatin is een van de traditionele varianten van het recept met knapperige appels en een smeuïge karamel topping. Het is een relatief eenvoudig recept, maar het resultaat is absoluut verbluffend.
Ingrediënten
- 5 appels
- 200 gram suiker
- 100 gram boter
- 1 rol bladerdeeg
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kwarten.
- Smelt de suiker in een pan tot een goudbruine karamel.
- Voeg de boter toe aan de karamel en roer tot het volledig is opgelost.
- Leg de appels in de pan en bak ze 10 minuten op middelhoog vuur.
- Rol het bladerdeeg uit en bedek de appels en karamel ermee. Zorg ervoor dat de rand van het deeg goed langs de rand van de pan wordt gedrukt.
- Bak 30 minuten in de oven tot het deeg goudbruin is.
- Laat de tarte tatin een paar minuten afkoelen voordat je hem omdraait en serveert.
2. Peer tarte tatin met karamel
Dit recept brengt een lekkere twist aan de traditionele tarte tatin door het gebruik van peren en het toevoegen van een karamelsaus. Het is een perfect dessert voor de koudere maanden.
Ingrediënten
- 5 peren
- 200 gram suiker
- 100 gram boter
- 1 rol bladerdeeg
- 100 gram karamelsaus
Bereiding
- Volg dezelfde stappen als het appelrecept, maar vervang de appels door peren en voeg de karamelsaus toe aan de boter en suiker voor een extra zoete touch.
3. Perzik tarte tatin met vanille-ijs
Als je op zoek bent naar een zomers dessert, dan is deze perzik tarte tatin met een bolletje vanille-ijs de perfecte keuze. De zoete perziken combineren perfect met het romige ijs.
Ingrediënten
- 5 perziken
- 200 gram suiker
- 100 gram boter
- 1 rol bladerdeeg
- Vanille-ijs
Bereiding
- Volg dezelfde stappen als het appelrecept, maar vervang de appels door perziken. Voeg bij het serveren een bolletje vanille-ijs toe aan de warme tarte tatin.
Het maken van een zelfgemaakte tarte tatin is een heerlijke manier om indruk te maken op je gasten. Het vereist wat geduld en vaardigheid, maar de resultaten zijn het absoluut waard. Met deze recepten kun je de perfecte tarte tatin maken voor elke gelegenheid.
