Barbecueën is een geliefde zomeractiviteit. Maar wie zegt dat BBQ alleen om vlees draait? Voor de vegetariërs onder ons, of voor degenen die gewoon even iets anders willen, zijn er talloze heerlijke en gezonde vegetarische BBQ-gerechten. Hier vind je 4 ideeën om je te inspireren voor de volgende BBQ-sessie.
1. Gegrilde groentespiesjes
Gegrilde groentespiesjes zijn eenvoudig te bereiden en barsten van smaak. Je kunt bijna elke groente gebruiken die je wilt, zoals paprika's, uien, champignons, courgette en tomaten.
Ingrediënten:
- Verschillende groenten
- Olijfolie
- Knoflookpoeder
- Zout en peper
Bereidingswijze:
- Snij de groenten in grote stukken.
- Rijg de groenten aan spiesjes.
- Bestrijk de groenten met olijfolie en bestrooi ze met knoflookpoeder, zout en peper.
- Gril de spiesjes op de BBQ tot de groenten gaar zijn.
2. Gevulde portobello's
Portobello's zijn grote, vlezige paddenstoelen die geweldig zijn als vleesvervanger. Ze kunnen worden gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten, zoals kaas, groenten of noten.
Ingrediënten:
- Portobello's
- Geitenkaas
- Spinazie
- Zongedroogde tomaten
Bereidingswijze:
- Verwijder de stelen van de portobello's en hol ze een beetje uit.
- Vul de portobello's met spinazie, geitenkaas en zongedroogde tomaten.
- Gril de portobello's op de BBQ tot de kaas gesmolten is.
3. Gegrilde tempeh
Tempeh is een heerlijke en gezonde optie voor vegetariërs. Het kan worden gemarineerd met je favoriete BBQ-saus en vervolgens worden gegrild tot het knapperig is.
Ingrediënten:
- Tempeh
- BBQ-saus
- Knoflookpoeder
Bereidingswijze:
- Snij de tempeh in plakken.
- Marineer de tempeh met BBQ-saus en knoflookpoeder.
- Gril de tempeh op de BBQ tot het knapperig is.
4. Zoete aardappel frieten
Zoete aardappel frieten zijn een gezonde en smakelijke optie voor de BBQ. Ze kunnen worden gekruid met je favoriete kruiden en geserveerd met een dip naar keuze.
Ingrediënten:
- Zoete aardappelen
- Olijfolie
- Zout en peper
Bereidingswijze:
- Snij de zoete aardappelen in frieten.
- Bestrijk de frieten met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
- Gril de frieten op de BBQ tot ze knapperig zijn.
Geniet van deze gezonde en heerlijke vegetarische BBQ-gerechten! Ze zijn perfect voor een zomerse BBQ-sessie met vrienden en familie. En het beste van alles: ze zijn net zo bevredigend als traditionele vleesgerechten.
