Brood is een nietje in veel huishoudens, maar soms wil je misschien het traditionele brood even laten voor wat het is en kiezen voor een alternatief. Of je nu op zoek bent naar een koolhydraatarm alternatief, iets nieuws wilt proberen, of gewoon zin hebt in een culinair avontuur, zelfgemaakte broodalternatieven kunnen een leuke en voedzame optie zijn.
1. Zelfgemaakte wraps
Wraps zijn een geweldig broodalternatief en ze zijn ontzettend veelzijdig. Je kunt ze vullen met wat je maar wilt, van gegrilde kip en groenten tot bonen en kaas. Ze zijn ook gemakkelijk te maken, met slechts een paar basis ingrediënten. Hier is een eenvoudig recept voor zelfgemaakte wraps.
Ingrediënten:
- 2 kopjes bloem
- 1/2 theelepel zout
- 6 eetlepels olie (olijfolie of zonnebloemolie)
- 3/4 kopje water
Meng de droge ingrediënten en voeg de olie en het water toe. Kneed het deeg tot het soepel is, rol het dan uit en bak het in een hete koekenpan tot het goudbruin is. En voila, je hebt zelfgemaakte wraps!
2. Zelfgemaakte pannenkoeken
Pannenkoeken hoeven niet alleen voor het ontbijt te zijn. Ze kunnen ook worden gebruikt als broodalternatief voor sandwiches. Je kunt ze maken met verschillende soorten meel, zoals volkoren, spelt of boekweit voor een gezonder alternatief. Hier is een eenvoudig recept.
Ingrediënten:
- 1 kopje meel (naar keuze)
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje melk
- 1 ei
Meng de droge ingrediënten en voeg de natte ingrediënten toe. Roer tot een beslag en bak de pannenkoeken in een hete koekenpan met een beetje boter.
3. Zelfgemaakte naan
Naan is een soort plat brood dat veel wordt gegeten in de Indiase keuken. Het is heerlijk zacht en kan worden gebruikt als alternatief voor brood in sandwiches of als bijgerecht bij curry. Hier is een eenvoudig recept voor zelfgemaakte naan.
Ingrediënten:
- 2 kopjes bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel gist
- 1 kopje warm water
- 2 eetlepels olie
Meng de droge ingrediënten en voeg het warme water en de olie toe. Laat het deeg rijzen tot het in omvang is verdubbeld, rol het dan uit en bak het in een hete koekenpan tot het goudbruin is.
4. Zelfgemaakte tortillas
Tortillas zijn een ander geweldig broodalternatief dat je thuis kunt maken. Ze zijn perfect voor tacos of burritos, maar kunnen ook worden gebruikt voor sandwiches. Hier is een eenvoudig recept voor zelfgemaakte tortillas.
Ingrediënten:
- 2 kopjes bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kopje olie
- 3/4 kopje water
Meng de droge ingrediënten en voeg de olie en het water toe. Kneed het deeg tot het soepel is, rol het dan uit en bak het in een hete koekenpan tot het goudbruin is.
