Glutenvrije gebakjes kunnen net zo lekker zijn als hun glutenvolle tegenhangers. Met deze 4 recepten maak je de lekkerste taartjes zonder gluten. Van een heerlijk ontbijtmuffin tot een luxueuze feesttaart, deze recepten bewijzen dat glutenvrij bakken niet alleen mogelijk, maar ook heel lekker is.
Recept 1: Glutenvrije ontbijtmuffins met blauwe bessen
Deze muffins zijn perfect voor een gezond en vullend ontbijt. Ze zijn eenvoudig te maken en je kunt ze een paar dagen bewaren, ideaal voor een snel ontbijt doordeweeks.
Ingrediënten:
- 200 gram glutenvrije meel
- 2 theelepels bakpoeder
- Snufje zout
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- 100 ml plantaardige olie
- 200 gram blauwe bessen
Meng de droge ingrediënten in een kom. Klop in een andere kom de eieren met de olie en voeg dit bij de droge ingrediënten. Roer goed door en voeg dan de bessen toe. Vul muffinvormpjes met het beslag en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 20-25 minuten.
Recept 2: Glutenvrije chocoladetaart
Deze taart is een echte traktatie. Hij is rijk en chocoladeachtig, maar zonder de gluten.
Ingrediënten:
- 200 gram pure chocolade
- 200 gram boter
- 200 gram suiker
- 5 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 50 gram cacaopoeder
Smelt de chocolade en de boter op laag vuur. Klop in een andere kom de eieren met de suiker en vanille. Voeg de gesmolten chocolade en boter toe en roer goed door. Zeef de cacaopoeder erbij en roer tot een glad beslag. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 35-40 minuten.
Recept 3: Glutenvrije appeltaart
Een klassieker die altijd in de smaak valt. Met dit recept maak je een heerlijke glutenvrije versie.
Ingrediënten:
- 300 gram glutenvrije meel
- 200 gram boter
- 150 gram suiker
- 2 eieren
- 4 appels
- 2 theelepels kaneel
Meng de meel, boter, suiker en een ei tot een deeg. Bekleed een taartvorm met het deeg. Snijd de appels in stukjes en meng met de kaneel. Verdeel de appels over de taartbodem. Klop het andere ei los en bestrijk hiermee de taart. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 45-50 minuten.
Recept 4: Glutenvrije notenkoekjes
Deze koekjes zijn makkelijk te maken en heerlijk knapperig. Ze zijn perfect voor bij de koffie of thee.
Ingrediënten:
- 200 gram glutenvrije meel
- 100 gram boter
- 50 gram suiker
- 100 gram gemengde noten
Meng de meel, boter en suiker tot een deeg. Hak de noten grof en meng door het deeg. Vorm van het deeg kleine koekjes en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 15-20 minuten.
Met deze 4 recepten kun je een tal van heerlijke glutenvrije gebakjes maken.
