Een feestje op de planning en op zoek naar inspiratie voor heerlijke hapjes? Zoek niet verder. Zeevruchten zijn een geweldige manier om indruk te maken op je gasten. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens super gezond. Met zoveel verschillende soorten zeevruchten om uit te kiezen, zijn de mogelijkheden eindeloos. We hebben 4 geweldige recepten voor zelfgemaakte hapjes met zeevruchten voor je op een rijtje gezet.
Garnalen cocktail
Het eerste recept is een klassieker: de garnalen cocktail. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
- 200 gram garnalen
- Half kropje sla
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel ketchup
- Snufje zout
Meng de mayonaise en ketchup en zorg dat het een glad mengsel wordt. Voeg de garnalen toe en meng goed. Leg de sla op de bodem van een mooi glas en schep het garnalenmengsel erop. Heerlijk!
Mosselen met witte wijn
Het volgende hapje is mosselen met witte wijn. Dit heb je nodig:
- 1 kg mosselen
- 1 sjalot
- 2 teentjes knoflook
- 200 ml witte wijn
- Peterselie om te garneren
Maak de mosselen schoon en kook ze in de witte wijn met de fijngesneden sjalot en knoflook. Als de mosselen open staan, zijn ze klaar. Garneer met peterselie.
Mini kreeft taartjes
Voor dit recept heb je het volgende nodig:
- 2 kreeften
- 4 plakjes bladerdeeg
- 2 eetlepels room
- 2 eetlepels witte wijn
- Zout en peper
Kook de kreeften, haal het vlees eruit en snijd in stukjes. Meng de room en wijn en voeg het kreeftenvlees toe. Breng op smaak met zout en peper. Leg een hoopje van het mengsel in het midden van een plakje bladerdeeg en vouw het dicht. Bak in de oven tot het bladerdeeg goudbruin is.
Oesters met vinaigrette
Tot slot de oesters met vinaigrette. Dit zijn de ingrediënten:
- 12 oesters
- 4 eetlepels witte wijnazijn
- 2 sjalotten
- Peper
Open de oesters en leg ze op een bedje van ijs. Meng de azijn met de fijngesneden sjalotten en wat peper. Lepel een beetje van de vinaigrette over elke oester. Smakelijk!
Of je nu een groot feest geeft of een intiem diner voor twee, met deze recepten voor zeevruchten maak je zeker indruk.
