4 stappen voor het maken van de ideale cheesecake

MMichiel 8 januari 2024 07:06

Cheesecake is een van de meest geliefde desserts wereldwijd. De romige textuur, het zoete aroma en de mogelijkheid om te variëren met smaken maakt het een favoriet voor velen. In dit artikel leiden we je in vier stappen naar de perfecte cheesecake.

Stap 1: Verzamel de ingrediënten

Het begint allemaal met het verzamelen van de juiste ingrediënten voor je cheesecake. De basisingrediënten die je nodig hebt zijn:

  • 200 gram Digestive koekjes
  • 100 gram ongezouten roomboter
  • 600 gram roomkaas
  • 200 gram kristalsuiker
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 4 grote eieren

Stap 2: Maak de bodem

Voor een goede cheesecake begint het allemaal bij de bodem. De bodem hoort knapperig en stevig te zijn. Hiervoor is het gebruik van Digestive koekjes ideaal.

  1. Verkruimel de Digestive koekjes.
  2. Smelt de boter en meng deze door de koekkruimels.
  3. Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm en druk stevig aan.

Stap 3: Maak de vulling

De vulling van de cheesecake is waar het echt om draait. Volg deze stappen voor een heerlijk romige vulling:

  1. Klop de roomkaas los in een kom.
  2. Voeg de suiker, bloem en vanille-extract toe en mix tot een glad mengsel.
  3. Voeg de eieren één voor één toe en mix steeds goed door.
  4. Giet het mengsel over de koekjesbodem in de springvorm.

Stap 4: Bak de cheesecake

Het bakken van de cheesecake vereist aandacht en precisie. Hier zijn enkele tips:

  • Verwarm de oven voor op 150 graden.
  • Bak de cheesecake in het midden van de oven voor ongeveer 50 minuten.
  • Laat de cheesecake na het bakken met de ovendeur op een kier langzaam afkoelen.
  • Zet de cheesecake na het afkoelen nog minimaal 4 uur in de koelkast.

En voilà! Met deze vier stappen maak je de ideale cheesecake.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.