5 ideeën voor zelfgemaakte groentespreads zonder conserveringsmiddelen

Vervang de supermarkt spreads vol met conserveringsmiddelen door jouw eigen zelfgemaakte, gezonde en vooral lekkere groentespreads. We hebben vijf ideeën voor je op een rijtje gezet, compleet met recepten om je te helpen je eigen unieke en smakelijke spreads te maken.

Recept 1: Groentespread met tomaat

Begin met een basis van tomaten, een uitstekende bron van vitamine C en een geweldige smaakmaker in spreads.

Ingrediënten:

• 4 rijpe tomaten
• 1 rode ui
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• Zeezout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de tomaten, ui en knoflook in kleine stukjes.
2. Verhit de olijfolie in een pan over middelhoog vuur.
3. Voeg de tomaten, ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
4. Pureer het mengsel tot een gladde pasta in een blender of met een staafmixer.
5. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen voor gebruik.

Recept 2: Groentespread met paprika

Volgende op de lijst is een spread met paprika. Paprika's zijn een geweldige bron van vitamine A en voegen een zoete crunch toe aan je spread.

Ingrediënten:

• 2 rode paprika's
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• Zeezout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de paprika's en knoflook in kleine stukjes.
2. Verhit de olijfolie in een pan over middelhoog vuur.
3. Voeg de paprika's en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
4. Pureer het mengsel tot een gladde pasta in een blender of met een staafmixer.
5. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen voor gebruik.

Recept 3: Groentespread met courgette

Een courgette spread is een geweldige manier om deze veelzijdige groente te gebruiken. Courgette is een goede bron van vitamine C en heeft een milde smaak die goed samen gaat met verschillende kruiden en specerijen.

Ingrediënten:

• 1 grote courgette
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• Zeezout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de courgette en knoflook in kleine stukjes.
2. Verhit de olijfolie in een pan over middelhoog vuur.
3. Voeg de courgette en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
4. Pureer het mengsel tot een gladde pasta in een blender of met een staafmixer.
5. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen voor gebruik.

Recept 4: Groentespread met avocado

Avocado is een superfood met veel gezonde vetten en vezels. Het wordt vaak gebruikt in spreads vanwege zijn romige textuur.

Ingrediënten:

• 2 rijpe avocado's
• 1 limoen
• Zeezout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pit.
2. Schep het vruchtvlees van de avocado's in een kom.
3. Voeg het sap van de limoen toe.
4. Pureer het mengsel tot een gladde pasta met een vork.
5. Breng op smaak met zout en peper.

Recept 5: Groentespread met aubergine

Last but not least, een spread met aubergine. Aubergine is een geweldige bron van vezels en heeft een unieke, rijke smaak.

Ingrediënten:

• 1 grote aubergine
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• Zeezout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de aubergine en knoflook in kleine stukjes.
2. Verhit de olijfolie in een pan over middelhoog vuur.
3. Voeg de aubergine en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
4. Pureer het mengsel tot een gladde pasta in een blender of met een staafmixer.
5. Breng op smaak met zout en peper en laat afkoelen voor gebruik.

Met deze recepten heb je altijd een gezonde en smakelijke optie voor op brood.