5 recepten voor zelfgemaakte brunchgerechten

MMichiel 11 februari 2024 07:06

Voor veel mensen is brunch de perfecte maaltijd. Een lekkere combinatie van ontbijt en lunch, waar je zowel zoet als hartig kunt genieten. Hier zijn 5 recepten voor zelfgemaakte brunchgerechten die je gemakkelijk thuis kunt maken. Of je nu een uitgebreide brunch plant voor een groep, of gewoon een gezellige brunch voor twee, deze recepten hebben iets voor iedereen.

Zoete aardappel hash met eieren

Deze hartige schotel combineert zoete aardappel, ui, paprika en spinazie, afgewerkt met gebakken eieren. Het is een gezonde en vullende brunch optie die ook nog eens vegetarisch is. Hier is hoe je het maakt:

  • Bak de gesneden zoete aardappel, ui en paprika in olijfolie tot ze zacht zijn.
  • Voeg spinazie toe en roer tot het geslonken is.
  • Maak kuiltjes in de groenten en breek daar de eieren in.
  • Dek af en kook tot de eieren naar wens gedaan zijn.

Blueberry French Toast Casserole

Dit zoete brunchgerecht is een favoriet bij kinderen en volwassenen. Het is gemakkelijk te maken en kan de avond tevoren worden voorbereid. Hier is het recept:

  • Bedek de bodem van een ingevette ovenschaal met stukjes brood.
  • Meng eieren, melk, suiker, vanille en kaneel en giet dit over het brood.
  • Top met verse bosbessen.
  • Dek af en laat een nacht in de koelkast staan.
  • Bak de volgende ochtend tot het goudbruin en knapperig is.

Eiersalade Sandwich

Een klassieker voor brunch is de eiersalade sandwich. Het is gemakkelijk te maken en kan worden aangepast aan je eigen smaak. Hier is een basisrecept:

  • Kook eieren tot ze hardgekookt zijn.
  • Pel de eieren en hak ze fijn.
  • Meng met mayonaise, mosterd, zout en peper.
  • Smeer de salade op vers brood en serveer met wat sla.

Pannenkoeken met vers fruit

Pannenkoeken zijn een brunchklassieker. Serveer ze met vers fruit en yoghurt voor een zoete en gezonde brunch. Hier is een eenvoudig pannenkoeken recept:

  • Meng bloem, bakpoeder, suiker en zout.
  • Voeg eieren, melk en boter toe en meng tot een glad beslag.
  • Bak pannenkoeken in een hete pan.
  • Serveer met vers fruit en yoghurt.

Mimosa cocktail

Een brunch is niet compleet zonder een speciaal drankje. De Mimosa cocktail is een populaire brunch drank, bestaande uit gelijke delen champagne en sinaasappelsap. Hier is hoe je het maakt:

  • Vul een glas voor de helft met gekoelde champagne.
  • Vul de rest van het glas met vers geperst sinaasappelsap.
  • Roer zachtjes om te mengen en serveer onmiddellijk.

Of je nu op zoek bent naar zoete of hartige brunchrecepten, deze selectie heeft voor ieder wat wils.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.