Zelfgemaakte dressings kunnen je salades naar een hoger niveau tillen. En wat is er beter dan een dressing met een Aziatische twist? Met deze 5 tips kun je in een handomdraai zelf Aziatische dressings maken.
Tip 1: Gebruik authentieke Aziatische ingrediënten
Voor een echte Aziatische smaak zijn er een aantal ingrediënten die je niet mag missen. Denk hierbij aan sojasaus, vissaus, sesamolie, gember, knoflook, limoen en chilipepers. Deze ingrediënten geven je dressing die unieke Aziatische twist.
Tip 2: Balans is de sleutel
In de Aziatische keuken draait alles om balans. Zoet, zuur, bitter, zout en umami moeten in harmonie zijn. Experimenteer met de ingrediënten tot je de perfecte balans hebt gevonden.
Tip 3: Maak je eigen vissaus
Vissaus is een belangrijk onderdeel in veel Aziatische dressings. Je kunt vissaus kopen in de winkel, maar zelfgemaakte vissaus heeft een nog betere smaak. Hiervoor heb je verse vis, zout en water nodig.
Tip 4: Experimenteer met verschillende soorten olie
Er zijn veel verschillende soorten olie die je kunt gebruiken in je dressing. Sesamolie geeft een sterke, nootachtige smaak, terwijl pindaolie een mildere smaak heeft. Experimenteer met verschillende soorten olie om de smaak te vinden die je lekker vindt.
Tip 5: Maak je dressing ruim van tevoren
De smaken in je dressing hebben tijd nodig om zich te ontwikkelen. Maak je dressing daarom ruim van tevoren en laat het een tijdje in de koelkast staan voordat je het gebruikt.
Om je te helpen, hebben we een handig overzicht gemaakt met de ingrediënten en de verhoudingen voor een perfecte Aziatische dressing:
Met deze tips kun je zelf aan de slag met het maken van je eigen Aziatische dressings.
