Jackfruit wordt vaak gezien als een wonderfruit. Het is niet alleen voedzaam, maar kan ook dienen als een veelzijdige vleesvervanger. In dit artikel presenteren we 6 verrassende manieren om jackfruit te gebruiken in je vegetarische maaltijden.
Wat is Jackfruit?
Jackfruit is een tropisch fruit dat afkomstig is uit Zuidoost-Azië. Het is het grootste boomgebonden fruit ter wereld, met een gemiddelde grootte van 25 tot 75 cm in diameter. Wanneer jackfruit onrijp is, heeft het een textuur die lijkt op die van kip of varkensvlees, waardoor het een populaire vleesvervanger is in vegetarische en veganistische gerechten.
Gezondheidsvoordelen van Jackfruit
Jackfruit zit vol met vitaminen en mineralen. Het is rijk aan vitamine C, wat een krachtige antioxidant is. Het bevat ook veel vitamine B6, wat essentieel is voor de hersenfunctie. Jackfruit is ook een goede bron van kalium, een mineraal dat helpt bij het reguleren van de bloeddruk.
6 Verrassende recepten met Jackfruit
Hier zijn zes heerlijke en unieke recepten die je kunt proberen met jackfruit.
-
Jackfruit 'Pulled Pork' Tacos
-
Jackfruit Curry
-
Jackfruit en zwarte bonen Chili
-
Jackfruit 'Crab' Cakes
-
Jackfruit 'Beef' Stew
-
Jackfruit 'Chicken' Salad
Van pittige tacos tot hartige stoofpot, deze recepten bewijzen dat jackfruit net zo veelzijdig is als heerlijk.
Hoe bereid je Jackfruit voor?
Voordat je begint met koken, is het belangrijk om te weten hoe je jackfruit moet voorbereiden. Hier zijn enkele tips:
-
Jackfruit kan erg plakkerig zijn. Gebruik daarom altijd olie op je handen en het mes voordat je het gaat snijden.
-
Voor de meeste recepten wil je de jackfruit uitlekken en afspoelen voordat je het kookt. Dit helpt om de zoete smaak te verminderen.
-
Je kunt de jackfruit met je handen 'uit elkaar trekken' om de textuur van 'getrokken vlees' te krijgen.
-
Je kunt jackfruit kopen in blik, maar zorg ervoor dat je de ongezoete versie koopt, niet de siroop.
