Welkom in de keuken van de Karpaten, een regio rijk aan culinaire tradities. De Hongaarse en Roemeense keukens, beide met een sterke aanwezigheid in deze bergstreek, zijn bekend om hun authentieke en smakelijke gerechten. Laten we deze fascinerende keukens samen ontdekken.
De Hongaarse keuken
In Hongarije is de keuken rijk en hartig, met veel vlees, groenten, kazen en verrukkelijke zoetigheden. Een van de meest bekende gerechten is de goulash, een stoofpot met vlees en groenten, doordrenkt met paprika en andere kruiden.
Andere populaire gerechten zijn de Töltött káposzta, oftewel gevulde kool, en de zoete Dobos torta, een meerlaagse sponscake bedekt met chocolade en gekarameliseerde suiker.
Hier zijn enkele van de traditionele Hongaarse gerechten:
De Roemeense keuken
De Roemeense keuken is net zo divers en smakelijk, met veel vlees-, vis- en groentegerechten. Zo is er de Sarmale, opgerolde kool- of wijnbladeren gevuld met een mix van gehakt, rijst en kruiden, en de Mămăligă, een polenta-achtige schotel die vaak wordt geserveerd als bijgerecht.
Hier zijn enkele van de traditionele Roemeense gerechten:
Het proberen van de traditionele Hongaarse en Roemeense gerechten is een geweldige manier om de cultuur van de Karpaten te ervaren.
