Diepzeedelicatesse: alles over het bereiden van inktvis

LLeonoor 3 december 2023 07:07

Inktvis is een echte diepzeedelicatesse. Het is een veelzijdig ingrediënt dat op verschillende manieren kan worden bereid: gekookt, gegrild, gebakken, gefrituurd of gemarineerd. Dit artikel geeft je een uitgebreid overzicht van hoe je inktvis kunt klaarmaken, schoonmaken, en de beste manieren om het te bereiden.

Het schoonmaken van inktvis

Voordat je met het bereiden van de inktvis begint, is het belangrijk om het goed schoon te maken. Hier volgt een eenvoudige stap-voor-stap handleiding:

  1. Verwijder het hoofd en de tentakels van de romp.
  2. Verwijder de ingewanden en het kraakbeen van de inktvis.
  3. Spoel de inktvis onder koud stromend water.

Verschillende bereidingswijzen van inktvis

Er zijn vele manieren om inktvis te bereiden. Hier zijn enkele van de populairste methoden:

  • Koken: Inktvis koken is een eenvoudige manier om het te bereiden. Het duurt meestal tussen de 30-45 minuten.

  • Grillen: Gegrilde inktvis heeft een heerlijke rokerige smaak. Je kunt de inktvis grillen op de barbecue of in de oven.

  • Bakken: Gebakken inktvis is een populaire keuze in vele culturen. Je kunt de inktvis paneren en bakken tot het goudbruin is.

  • Frituren: Gefrituurde inktvis, beter bekend als calamari, is een favoriet in vele restaurants over de hele wereld.

  • Marineren: Inktvis marineren kan de smaak verhogen en zorgen voor een meer malse textuur.

Beste inktvis recepten

Er zijn talloze recepten waarin inktvis de hoofdrol speelt. Hieronder staan enkele van de beste inktvis recepten:

  • Gegrilde inktvis met knoflook en peterselie: Deze eenvoudige maar smakelijke combinatie is een echte winnaar.

  • Inktvisringen gefrituurd met tartarensaus: Een favoriet van zowel jong als oud.

  • Inktvis met chorizo en tomatensaus: Een hartig gerecht dat zeker de smaakpapillen zal prikkelen.

  • Gebakken inktvis met citroen en knoflook: Een lichte en frisse keuze voor zomerse dagen.

Inktvis en wijncombinaties

Inktvis kan perfect worden gecombineerd met verschillende soorten wijn. Hier is een handige tabel met enkele suggesties:

Inktvisbereiding Wijnsuggestie
Gegrilde inktvis Vermentino
Inktvisringen gefrituurd Albariño
Inktvis met chorizo Rioja
Gebakken inktvis Sauvignon blanc

Het bereiden van inktvis kan in het begin intimiderend lijken, maar met een beetje oefening en de juiste technieken, kun je deze diepzeedelicatesse omtoveren tot een heerlijk gerecht.

Meer artikelen

Lees ook

Hier zijn een aantal interessante artikelen op andere sites uit ons netwerk.