De Moldavische keuken is misschien niet zo bekend als die van andere Europese landen, maar het is zeker een culinaire ontdekkingsreis waard. Deze keuken staat bekend om haar rijke smaken en het gebruik van verse en lokale ingrediënten. Hier zijn vier inspirerende gerechten uit Moldavië die je zeker moet proberen.
1. Plăcinte
Een van de bekendste gerechten uit Moldavië is Plăcinte. Dit is een traditioneel gebak dat gevuld kan worden met een breed scala aan ingrediënten. Je kunt het vullen met kaas, aardappelen, kersen, appels of zelfs pompoen. Het is een veelzijdig gerecht dat zowel zoet als hartig kan zijn.
2. Sarmale
Een ander typisch Moldavisch gerecht is Sarmale. Dit zijn gevulde koolrollen die traditioneel gegeten worden tijdens feestdagen. Het vullen van de koolrollen is meestal een familieactiviteit die uren kan duren. De vulling is een mix van gehakt, rijst en specerijen. Na het vullen worden de rollen langzaam gekookt in een tomatensaus.
3. Zeamă
Zeamă is een traditionele Moldavische kippensoep. De soep wordt meestal geserveerd met een flinke schep zure room en wat verse peterselie. Het is een lichte maar smaakvolle soep die vaak wordt gegeten als voorgerecht.
4. Mămăligă
Mămăligă is een traditioneel Moldavisch bijgerecht dat vergelijkbaar is met polenta. Het wordt gemaakt van maismeel en kan geserveerd worden met verschillende toppings, zoals kaas, zure room of vlees.
Recepten van de Moldavische keuken
Hier zijn de basisrecepten voor deze vier Moldavische gerechten. Probeer ze eens uit!
Probeer deze gerechten eens uit en ontdek de rijke smaken van de Moldavische keuken!
