De Turkse keuken is een van de meest gevarieerde en smakelijke keukens ter wereld. Van hartige stoofpotjes tot zoete desserts, Turkije heeft voor ieder wat wils. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door Turkije met 5 inspirerende Turkse gerechten die je absoluut moet proberen.
1. Kebab
Als je aan Turks eten denkt, is kebab waarschijnlijk een van de eerste dingen die in je opkomen. Kebab is een breed term dat verschillende soorten vleesgerechten omvat. Een populaire variant is de 'şiş kebab', stukken vlees aan een spies gegrild boven open vuur.
2. Manti
Manti zijn kleine, met vlees gevulde deegwaren die je kunt vergelijken met dumplings. Ze worden geserveerd met een saus van yoghurt en gesmolten boter, en bestrooid met chilipoeder.
3. Baklava
Baklava is een knapperig, zoet dessert gemaakt van lagen filodeeg gevuld met gehakte noten en gedrenkt in siroop of honing. Het is een traditioneel gerecht dat vaak wordt geserveerd tijdens speciale gelegenheden.
4. Mezze
Mezze is een verzameling van kleine gerechtjes die samen een maaltijd vormen. Het kan bestaan uit verschillende soorten hapjes, zoals hummus, tzatziki, gevulde druivenbladeren en falafel.
5. Çay
Çay, of Turkse thee, is een belangrijk onderdeel van de Turkse cultuur. Het wordt de hele dag door gedronken en vaak aangeboden aan gasten als teken van gastvrijheid.
Voor de echte avonturiers onder ons, hier een overzicht van deze gerechten met hun traditionele Turkse ingrediënten:
Of je nu een doorgewinterde thuischef bent of iemand die net begint met koken, deze Turkse gerechten bieden iets voor iedereen. Dus waarom niet een van deze recepten proberen en jezelf onderdompelen in de rijke en smakelijke wereld van de Turkse keuken?
